Salladskryddor eller kryddig sallad
För första gången på många år har vi
haft ett riktigt köksland. Vi återupptäckte självhushållningens
glädje. Smarta som vi var satsade vi på salladssorter i en
mångfald som var något överdriven.
Men glädjen att
skörda dagligen var total. Här kan vi nu servera några
av de sorter som kryddade årets sallads skörd.
Green Wawe Brassica juncea
Med sin klargröna färg och tydliga Wasabi karaktär har
den blivit vår sallad med hetta
2776-20kr
Red Mustard Frills Brassica juncea
Vackra finflikiga röda blad med en kryddig senapssmak. Förhöjer
båd utseende och smak i din sallad.
2777-20kr
Leaf Radish Sangria Raphnus sativus
Ytterligare en vacker smakrik salladskrydda. Dom unga mjälla bladen
med sin milda rädesesmak ger en fin karaktär till en grönsallad.
2778-20kr
Rucola Napoli Diplotaxus tenuifolia
En mer upprätt och kraftigväxande variant av den vilda Italienska
rucolan
2786-20kr
Vild (Italiensk) Rucola Diplotaxis tenuifolia
Den har lite mer sting i smaken än vanlig Rucola. Bladen är
mindreoch lite mörkare i färgenmen den är tåligare
och kan till och med övervintra med en liten täckning.
2779-20kr
Rucola, Roquette Eruca vesicaria sativa a-40
Denna fantastiska salladskrydda har tack vare TV kockarnas flitiga användning
blivit var mans krydda.Se receptsidan pastasås.
2610-20kr sa 5
Etiopisk Senap Brassica carinata
Skörda bladen unga och använd dom i
sallader. Smaken har en mild senapskaraktär.
Och fröna är goda att krossa och använda i maträtter
och inläggningar.
2780-20kr
Syra de Belville Rumex acetosa
Storbladig med en god citronliknande syra. Den är tidig och bör
skördas kontinuerligt.
Används oftast till fisk och grönsaksrätter.
2788-20kr sa.5
Vattenkrasse. Nasturtium officinale. p-15.
En sumpväxt med krypande och senare uppåtstigande växtsätt.
Går även bra att odla i trädgårdar och i kruka,
om jorden hålls tillräckligt fuktig. Den odlas främst
som salladsört,
men eftersom örten är rik på c-vitamin
har den länge använts som bot mot skörbjugg.
2907-20kr sa.6
Salvior
Chia Salvia hispanica a-100
Aztek indianerna kallade chia för ”löpargryn” En handfull
frö gjorde att en budbärare kunde springa en hel dag utan att
stupa. Idag kallas chia ett supergryn på grund av sitt höga
näringsinnehåll. Omega3, järn, calcium,
c-vitamin och fibrer i mängder. Använd fröna som tillskott
på frukost flingor eller på bakverk. Om man blöter fröna
fäster dom på alla ytor, bara fantasin är begränsingen
för vad man kan göra. Odla den så du får bra tillgång
på ”supergrynen” .
Obs! alla uppgifter ovan kommer från
vanligen tillförlitliga källor men är trots allt andrahandsuppgifter.
2787-20kr sa.5
Broksalvia Salvia horminum
Dom har med sin transparans i dom färgade foderbladen blivit med
all rätta riktiga trendväxter.
BlueMonday
Jag såg en komposition med den här salvian och Perovskia och
malörten Silver Queen. det va inte så dållit
2768-20kr sa.5
Pink Sunday
Där du behöver in övergång i röd rosa färgnyanser
är den här självklar
2769-20kr sa.5
White Swan
Tack vare sin färg kan du använda White Swan i stort dett ihop
med vilka färger och former som helst.
2770-20kr sa.5
Salvia-muskatell.
Salvia sclarea. b-150-rosa.
Ur na utvinner man olja, som används i parfymindustrin. Används
också som brännvinskrydda.
2704-20kr sa.5
Vit Muskatellsalvia Salvia sclarea`Vatican White´ b-150-vit
Detta är en av des tåtligaste rabattväxter som finns, silvergrågröna blad och en sky av vita blommor. anv. se muskatellsalvia.
2747-25kr sa.5
Silversalvia Salvia argentea p-65-vit.
Bladen på denna salvia är verkligen iögonfallande, stora ludna grågröna bladrosetter som breder ut sig på marker. Blomställningen liknar muskatellsalvian. Oftast blommar den inte förrän andra året. I södra sverige överlever den som bäst några år, men den är odlingsvärd även som ettårig, för de vackra bladens skull.
2729-20kr sa 5.
Stäppsalvia Salvia
x superba `Blaukönigin´ p-40-mörkviolett
En kompakt, mycket vacker sort av stäppsalvia. Mycket lättodlad.
Trivs bäst i sol. Rekomenderas ofta tillsammans med rosor, vacker även
som kantväxt.
2734-35kr sa 5
Rosa stäppsalvia Rosenwein Salvia x superba
`Rosenwein´ p-40-rosa.
se stäppsalvia.
2755-25kr sa 5
Kryddsalvia Salvia officinalis
Salvia är en vacker växt med silverfärgade blad och blå
blommor. Salvia är god som krydda till feta maträtter. Finhackad
salvia på ugnsstekt potatis är en delikatess.
Örten kan även anv. Som desinfektionsmedel, mal-medel och skönhetsmedel.
Salvia gör mörkt hår mörkare, och är bra mot
fet hy. Som medicinalväxt verkar salvian hämmande på saliv,
svett och mjölk-produktionen. Den är dessutom blodsockersänkande
och stimulerar gallsekretionen. Man kan förstå det gamla talesättet
som säger"varför skall en människa dö som har
salvia i sin trädgård, om inte därför att det inte
existerar något medel mot dödens makt?"
2701-20kr sa.5
Vitblommig kryddsalvia.
Salvia. off. `Minor´. p-40-pl--vit.
Användning se kryddsalvia. Denna salvia är vitblommig och lägre
an kryddsalvian.
2702-20kr sa.5
Spansk Salvia Salvia lavandulifolia fp-30-lilarosa
Den har en mer konsentrerad smak än den vanliga kryddsalvian
och är den dominerande sorten i spansk matlagning, den lär också
ha blodsockersänkande egegnskaper. Den behöver en bra vintertäckning.
2759-25kr sa.5
Röksalvia Salvia apiana fp-60
Användes vid olika cermonier av Indianer i Kalifornien. Vackert silverfärgade
blad, en spännande mytomspunnen planta.
2785-35kr sa.5
Ängssalvia Swanlake Salvia pratensis `Swanlake´
p-50-vit
En underskattad perenn som blommar rikligt mitt i sommaren och trivs på
kalkrika jordar. Den kan dessutom blomma om senare på säsongen.
2761-25kr sa.5
Ängssalvia Rose Rhapsody Salvia pratensis
`Rose Rhapsody´ p-50-rosa
Samma förutsättningar som ovan.
2762-25kr sa.5
Ängssalvia Twilight Serenade
Salvia pratensis`Twilight Serenade´ p-50
De mörkt blå-lila blommorna ger en lång blomning som snällt pryder din perenna rabatt varje sommar. Den blommar ofta om på sensommaren. Plantan blir ca.50cm hög. Perenn
2784-25kr sa.5
Blåsalvia Blue Angel Salvia patens
`Blue Angel´ fp-80-himmelsblå
Har man en gång sett denna himmelsblå
blomma vill man ha den varje år. Den är lättodlad men
övervintrar inte i vårt klimat.
2763-35kr sa.5
Daggsalvia Victoria Blue Salvia farinacae
fp-60-blå Det här är yttirligare en gammal favorit bland
sommarblommorna. Vi planterar alltid ett par partier med denna undrbara
blomma. Silvergröna blad och blå blommor som blommar hela sommaren.
Den är inte vinterhärdig men hallå, vadå.
2764-35kr sa.5
Gulblommig Salvia Salvia glutinosa
p-120-gul. En ståtlig perenn som behöver ett skyddar läge
med en bra vintertäckning. Den skall till skillnad från de
flesta salvior ha ett skuggigt läge. Blommorna är utmärkta
att krydda te med.
2748-25kr sa 5
Sommarljus Gaura Lindheimeri fp-80-vit
Många kunder undrar varje år vad det är för vita
ax som sträcker sej i våra rabatter. Det är Gauran, som
nu begåvats med ett för en gångs skull vettigt svenskt
namn.
2765-20kr sa.5
Sommarljus Summer Breeze Gaura lindheimeri
p-150-vit
En ny varietet lite härdigare och kan bli upp till 150cm efter ett
par säsonger. En riktigt pampig solitär. Rent vita blommor med
rosa knoppar. perenn.
2783-25kr sa.5
Shungiku Crysanthemum coronarium a-50-gul.
När bladen är 10-15cm skördar man kontinuerligt, de späda
bladen är godast, anv.kokta eller stekta i otaliga asiatiska recept.
Shungiku blommar vackert hela sensommaren med gul-oranga blommorpå
höga stjälkar.
2741-20kr sa.5
Slåttergubbe Arnica montana p-60-gul.
Användbara växtdelar: blomkorgar . Användning utvärtes mot blåmärken och sår. Färskt vattenextrakt har kramplösande verkan. Överdosering kan ge förgiftningssymtom.
2713-25kr sa.1
Solrosor Helianthus annus
Chocolat
Chokladbruna blommor på en 70-100cm stam
2771-25kr sa.5
Giant yellow
Den traditionella sorten som ger tidnings-
bilder och massor med till dej själv eller dina småfåglar
2772-20kr sa.5
Prado red
En djuptröd blomma på 120-150cm stam en snittblomma som syns.
2773-35kr sa.5 obs! 10st
Ruby eclipse
En hybrid som är pollenfri där dom röda
kronbladens spetsar är citrongula en spektakulär snittblomma
på stjälkar som är 180cm
2774-35kr sa.5 obs! 10st
Big Smile
En dvärgform med starkt gula blommor och en nästan svart mitt.
Den går i blom redan efter 50dagar
2775-25kr sa.5
Sommarviva Primula florindae p-50-gul
Första gången du får se dessa citrongula klockliknande
blommor sväva en dryg halvmeter över marken i ditt azaleabuskage
kan jag garantera att du "smäller av". Mullrik jord, sol
till halvskugga, blommar juli till augusti.
2714-25kr sa.1
Spetsmössa Tiarella werryi. p-20-vitrosa
En vacker väldoftande växt med skira vitrosa blommor på
en ca 20cm stängel. Blommar i stort sett hela sommaren. Halvskugga-skugga
2715-35kr sa.1
Spikklubba. Datura stramonium. a-60-vit
Giftig. Medicinalväxt, kramplösande vid hosta, ingår ofta
i mediciner mot
magåkommor, förr i astmacigaretter. Idag uppskattad för
de vackra, väldoftande vita blommorna.
2716-35kr sa.5
Spiskummin Cuminum cyminum. a-40- vit
En viktig krydda i alla curryblandningar. Anv. Även mycket i mexico för att inte tala om afrika. En krydda med mycket karaktäristisk smak. Prova den i t.ex en
soppa eller en grönsaksvok. Växten behöver en ganska lång och varm säsong, det är bäst att så innomhus.
2735-20kr sa5
Stor axveronica Veronica virginica `Alba´
p-150-vit
Pampig växt för rabatter och woodland grågröna blad
och vita blommor. Kräver fuktig, näringsrik, humusjord. Sol
till halvskugga, blommar från juli till september.
2717-25kr sa.1
Stenkyndel rosa Calamintha sylvatica p-45-lilarosa
Blommorna är lite större än stenkyndel, en vacker perenn
i samplantering med t.ex. rosor eller större perenner.
2738-25kr sa.1
Stevia Stevia rebaudiana fp-60-vit
Den här växten är det sötaste naturen kan erbjuda,
den är 300ggr ötare än vanligt socker. Den har traditionellt
använts i sydamerika att sötadet seciella teet Yerba Mate med.
Nu håller en hel industri baserat på steviaprodukter att utvecklas
både i Europa och USA. Sötningsmedelsindustrin tycker så
illa om konkuransen att man har motarbetat produkterna på alla sätt.
Detta är sötma utan kalorier och det är illa. 1/2 tesked
pulveriserat Steviablad motsvarar 2dl vitt socker.
2781-35kr sa.5
Stjärnflocka `Ruby Cloud´ Astrantia
major hybr.`Ruby Cloud´ Detta är en av de mest efterfrågade
perennerna i vårt sortiment. Nu har den dessutom gått och
blivit årets perenn med all rätt. Blommarnas transparans har
alltid tjusat och gjort den lättplacerad i olika typer av planteringar.
2766-35kr sa.1
Stockros. Althea rosea v..nigra. p-200-mörkröd.
Mycket mörk i färgen nästan svart. Medicinsk verkan se läkemalva.
2720-20kr sa.5
Stormhatt. Aconitum napellus. p-150-blå.
Medicinalväxt som smärtstillande medel. Mycket vacker växt.
Giftig.
2721-25kr sa.1
Vit Stormhatt A. napellus`Album´ p-150-vit
Plantera den tillsammans med dina blå höga perenner så
lyser den.
2742-25kr sa.1
Svartkummin. Nigella sativa. a-50-blå.
Används som krydda i bl.a. Curryblandningar och bröd.
2722-20kr . Sa.5